Rezepte
Der perfekte Matcha Latte
Cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten - so gelingt dir der perfekte Matcha Latte zu Hause.
3 MinLesen
Ratgeber & Anleitungen
Die Kunst des Matcha
Entdecke die Geheimnisse der authentischen Matcha-Zubereitung, lerne von japanischer Tradition und werde zum Matcha-Experten mit unseren Anleitungen und Tipps.
Empfohlen
Zubereitung
Traditionelle Matcha Zubereitung
Schritt-für-Schritt Anleitung für die authentische japanische Matcha-Zeremonie mit Chasen und Chawan.
5 Min Lesezeit
Schritt für Schritt
Zubereitungsarten
Usucha Zubereitung
Die leichte, alltägliche Variante
- 11-2g Matcha sieben
- 270ml Wasser (70-80°C)
- 3W-förmig aufschlagen
- 4Bis zur Crema schlagen
Koicha Zubereitung
Die dickflüssige, zeremonielle Variante
- 13-4g Matcha sieben
- 240ml Wasser (70°C)
- 3Langsam kneten
- 4Cremige Konsistenz erreichen
Profi-Wissen
Tipps vom Experten
01
Wassertemperatur
Niemals kochendes Wasser verwenden! 70-80°C sind ideal, um Bitterstoffe zu vermeiden.
02
Sieben ist wichtig
Matcha immer vor der Zubereitung sieben, um Klümpchen zu vermeiden und eine feine Crema zu erhalten.
03
Frische bewahren
Angebrochenen Matcha kühl und dunkel lagern. Am besten innerhalb von 4-6 Wochen verbrauchen.
04
Schale vorwärmen
Die Chawan mit heißem Wasser vorwärmen, um die optimale Trinktemperatur länger zu halten.
Alle Beiträge
Weitere Anleitungen
Wissen
Matcha Qualitätsstufen erklärt
Was unterscheidet Ceremonial Grade von Culinary Grade? Ein Guide durch die Qualitätsstufen.
4 MinLesen
Pflege
Chasen richtig pflegen
So hält dein Bambusbesen lange: Tipps zur Reinigung und Aufbewahrung des Chasen.
3 MinLesen
Bereit für dein Matcha-Erlebnis?
Hol dir alles, was du für die perfekte Matcha-Zubereitung brauchst - von Premium Matcha bis zum kompletten DIY Set.